38º Congreso internacional ICAF en Cazalla de la Sierra

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8º Congreso Internacional ICAF ‘Respuestas alimentarias a la crisis económica’

Del 1 al 4 de octubre ha tenido lugar en Cazalla de la Sierra el 38º Congreso Internacional ICAF (Comisión Internacional de Antropología de la Alimentación y Nutrición) ‘Respuestas alimentarias a la crisis económica’.

El Congreso ha fomentado un enfoque multidisciplinar dando cabida a ponencias elaboradas desde distintas perspectivas: antropología social y biológica, nutrición, etnobotánica, agronomía, economía, psicología, sociología, historia, a través de diferentes líneas de trabajo.

Slow Food SevillaySur ha colaborado en la organización de este Congreso y participado en sus debates.

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